Продукты польза и вред,  Специи и Травы

ТИМЬЯН

На Успение Пресвятой Богородицы было принято украшать иконы и храмы ароматными цветами чабреца. Именно поэтому они стали синонимом чабреца: богородская трава. Также, по некоторым данным, тимьян-тимьян использовался в сельских церквях вместо дорогих благовоний.

Недаром чабрец называют еще одним словом «ладан» (от слова «ладан»). В народе тимьян приписывают просто чудодейственные свойства, называя его лекарством от всех болезней.

 

Тимьян — красивый небольшой полукустарник высотой до 15 см, цветоносные стебли у него слегка приподняты, листья эллиптической формы до 1 см длиной, с железками, наполненными ароматнейшим эфирным маслом.

В лесу издалека можно увидеть его розово-пурпурные цветки, собранные в головчатые соцветия в виде кисти. Мы можем наблюдать это красивое цветение с конца мая до самого сентября.

 

Тимьян растет на песчаных почвах в лесах Евразии, от Скандинавии до Средиземноморья и от Британии до Восточной Сибири.

В надземной части тимьяна содержится эфирное масло приятного пряного запаха с обширным химическим составом, благодаря которому тимьян обладает удивительным ароматом и лечебными свойствами. Также в тимьяне мы найдем флавоноиды, дубильные вещества, камеди, смолы, олеаноловую и урсоловую, кофе, хинную кислоту, сапонины, горечь.

 

ТИМЬЯН БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Тимьян — многолетний кустарник с приятным ароматом. Произрастает в виде невысокого стелющегося кустарника от 10 до 35 см высотой и образует небольшой дерновый покров.

Тимьян имеет тонкий главный стебель и прямые, округлые или четырехгранные цветущие ветви, опушенные волосками.

Листья у растения мелкие, цельнокрайние, эллиптически-продолговатой формы, держатся на коротких черешках. Листовые пластинки от края до середины реснитчатые; снизу они покрыты неприметными каплевидными железами, в которых содержится эфирное масло.

Цветки двугубые, розовато-лилового оттенка, собраны на верхушках стеблей в половинки мутовок. Они хорошо пахнут.

В зависимости от условий выращивания растение цветет с конца мая до конца августа.

 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТИМЬЯНА В ПИТАНИИ

Тимьян — отличный медонос, который дает нашим пчелам много нектара, из которого они делают самый ароматный и полезный мед.

Тимьян активно используется в парфюмерии. Используется как ароматная заправка в кулинарии. Тимьян имеет приятный, сильный пряный аромат, горьковатый вкус. Его повара добавляют в копчености, в мясо — свинину, баранину, в мясные паштеты. В голодное время тимьян отлично сочетается с грибными блюдами и чечевицей.

В не очень больших количествах его добавляют в творог и сыр, в дичь и телятину, в жареную рыбу и печень. В качестве приправы при замачивании куриного мяса для шашлыка тоже очень приятный (по собственному опыту).

Листья тимьяна используются при консервировании и приготовлении напитков, чаев и коктейлей. Его следует буквально добавлять в чай ​​по щепотке чайника, чтобы не испортить вкус чая.

 

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТИМЬЯНА В МЕДИЦИНЕ

Тимьян тимьян обладает бактерицидными свойствами, а также отлично заживляет раны. Лекарства из травы Богородицы успокаивают боль и нервную систему. Доказаны противопаразитарные свойства тимьяна, а также противогрибковое действие. Отхаркивающие свойства в сочетании с бактерицидным действием прекрасно сочетаются при лечении инфекций дыхательных путей.

В народной и официальной научной медицине тимьян занимает одно из ведущих мест. Трава тимьяна, собранная во время цветения, обмолоченная и высушенная на открытом воздухе в тени, хранится 2 года. В медицине используются веточки тимьяна с листьями.

Их применяют в виде настоев, отваров, препаратов и экстракта:

  • при острых и хронических респираторных заболеваниях
  • в составе комплексной терапии инфекционно-воспалительных заболеваний дыхательных путей (трахеит, бронхит, бронхопневмония)
  • при туберкулезе,
  • при судорожном синдроме,
  • в виде настоя, местно для полосканий при воспалительных заболеваниях ротовой полости и глотки

Эфирное масло тимьяна применяется наружно при растирании при болях в мышцах и суставах, при укусах комаров и мошек: 10% косметическая смесь изготавливается из 10 мл эфирного масла тимьяна и 90 мл оливкового масла.

В народной медицине тимьян применяют при невралгиях, при болях в суставах, мышцах в виде ванн и примочек, в составе комплексных препаратов от неврозов, при гипертонической болезни и как мочегонное средство.

 

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ

Тимьян Breckland, дикий тимьян на каменной стене. Декоративная дорожка из натурального камня. Садовая композиция.

Противопоказаниями к применению препаратов чабреца являются индивидуальная непереносимость, заболевания почек, печени, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, беременность, период грудного вскармливания, в некоторых источниках (на аптечной коробке с измельченной травой) показан как противопоказание детям до 12 лет. возраста.

В различных справочниках по фитотерапии и народной медицине приведены различные варианты настоев из тимьяна, полезные свойства которого используются при многих заболеваниях. В этих сборах действие тимьяна гармонично дополняется и усиливается другими лекарственными растениями.

 

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЙ ЭФФЕКТ

Препараты тимьяна обладают отхаркивающим, антибактериальным, спазмолитическим и обезболивающим действием, успокаивают центральную нервную систему и стимулируют секрецию желудочного сока.

 

ТИМЬЯН ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КОСМЕТОЛОГИИ

Благодаря своим антисептическим, противомикробным, регенерирующим и укрепляющим свойствам трава тимьяна является эффективным компонентом ухода за волосами, кожей лица и тела.

Полезно умываться отваром тимьяна и мыть руки как бактерицидное средство. Он уничтожает микробы и помогает восстановить правильный обмен веществ в клетках, делая кожу более эластичной и эластичной.

Благодаря этому тимьян помогает справиться с сухостью, зудом и эффективен при лечении широкого спектра дерматологических проблем.

 

 

На основе тимьяна готовят и используют лосьоны, которые помогают решить проблемы, связанные с жирным типом кожи лица, так как подсушивают, снимают воспаления, нормализуют обменные процессы, сужают поры.

Широко используются компрессы с настоем травы тимьяна, которые помогают при кожных воспалениях, отеках, расширении пор и капилляров.

Теплая ароматическая ванна с тимьяном хорошо расслабляет суставы и мышцы после физических нагрузок, оздоравливает кожу, а также помогает бороться с целлюлитом и восстанавливает тонус кожи.

Трава тимьяна борется с неприятными симптомами, такими как перхоть, выпадение волос или облысение, жирная себорея и тому подобное. Также эффективно используется для укрепления волос — поврежденных и ослабленных внешними неблагоприятными факторами.

 

ОСОБЕННОСТИ КОЛЛЕКЦИИ ТИМЬЯНА

Заготовка сырья проводится в фазу цветения тимьяна — в июне-июле. Для этого полностью срежьте ножом, секатором или серпом верхние побеги травянистых растений, за исключением крупных одревесневших стеблей, расположенных близко к почве.

Ни в коем случае нельзя вырывать растение с корнем, так как это приводит к уничтожению зарослей.

Повторно собирать траву для уборки на том же участке можно не ранее, чем через 2-3 года.

САМОЛечение МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНО ДЛЯ ВАШЕГО ЗДОРОВЬЯ. ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЮБЫХ ТРАВ — ПОЛУЧИТЕ КОНСУЛЬТАЦИЮ У ВРАЧА!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.