Баклажан - уникальный овощ, с которым дачные хозяйки не устают экспериментировать. И это вовсе не случайно - по количеству блюд, которые можно из него приготовить,

При правильном приготовлении брюква сохраняет почти все содержащиеся в ней питательные вещества и из нее получается восхитительное блюдо, которое можно сравнить с картофелем.

Мякоть кабачков легко усваивается организмом и не раздражает желудок и кишечник. Кроме того, в неприхотливом овоще содержится витамин С,

В них много минералов и солей, но они славятся витамином С и редким витамином Р - рутиной, которую называют «волшебником кровеносных сосудов»: она предотвращает кровоизлияния, укрепляет стенки сосудов, и склероз не страшен.

Белокочанная капуста содержит достаточно витаминов и минералов, чтобы стать постоянным и полноценным питанием для всех, кто заботится о своем здоровье.

Брокколи - ценный диетический продукт, богатый витаминами и питательными веществами, но при этом низкокалорийный. 

В то же время брюссельская капуста - кладезь витаминов и других полезных веществ. В нем содержится большое количество витамина С, витаминов группы В, провитамина А, железа, калия, магния, фосфора, фолиевой кислоты.

Кольраби - идеальный продукт для тех, кто контролирует свой вес. Он низкокалорийный (всего 42 Ккал на 100 г), при этом легко усваивается организмом, а высокое содержание углеводов и глюкозы надолго оставляет ощущение сытости.

Пурпурная капуста, по сравнению с белокочанной, содержит больше витамина С и витамина К - 44% и 72% от дневной нормы. Каротина в такой капусте в 5 раз больше, калия тоже намного больше.