Зелень,  Продукты польза и вред

РЕВЕНЬ

Ревень — это растение, которое многие люди упускают из виду и воспринимают как сорняк, но его можно использовать для приготовления десертов.

 

Сезон ревеня в мае идет полным ходом, а это значит, что вы можете экспериментировать с новыми вкусами и сочетаниями. Ревень относится к травянистым растениям семейства гречневых. Встречается в Азии, Сибири и Европе. Многие не обращают внимания на растение с большими листьями и считают его сорняком, но это не мешает некоторым использовать его для приготовления вкусных десертов.

 

Черешки листьев ревеня в пищу. Кисло-сладкий ревень используют в пирогах, бисквитах, крошках, из них делают варенье, желе, муссы, пудинги, цукаты, компоты, кисели и многие другие десерты. Например, в Великобритании, Ирландии и США пирог с ревенем — довольно популярное и любимое блюдо.

 

СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ РЕВЕНЯ

 

Ревень на 90% состоит из чистой воды. Остальные 10% растения состоят из углеводов, жиров, белков, золы и пищевых волокон.

В растении много аскорбиновой кислоты и витамина B4. Также он богат витаминами: A, B1, B2, B3, B6, B9, E и K. Ревень насыщен многими макро и микроэлементами, среди которых есть фосфор, магний, натрий, кальций, калий, железо, селен, цинк, медь и марганец.

Ревень — продукт низкокалорийный, ведь в 100 г содержится всего 21 ккал.

 

РЕВЕНЬ: ПОЛЬЗА РАСТЕНИЯ

 

Помимо очевидных преимуществ использования ревеня в кулинарии, это растение также является натуральным лекарством.

Ревень — растение, которое поможет улучшить аппетит, пищеварение и насытит организм полезными веществами. Он содержит витамины A, B, C, PP, каротин, пектин, а также калий, магний, фосфор и обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами.

Ревень — хорошее желчегонное и слабительное средство. Благотворно влияет на уровень сахара в крови и остроту зрения. Ревень применяют как средство от простуды, а также при анемии.

 

ВРЕД

 

 

Не употребляйте ревень в больших дозах при беременности и таких заболеваниях, как сахарный диабет, ревматизм, подагра, перитонит, холецистит, склонность к диарее, острый аппендицит, желудочно-кишечные кровотечения, геморроидальные кровотечения, камни в почках, воспаление мочевого пузыря и оксалурия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.