Напитки,  Продукты польза и вред

ЛИМОНАД

Лимонад (. FR Лимонад — ленточники и пеструшки) представляет собой освежающий безалкогольный напиток на основе лимонного сока, сахара и воды. Напиток имеет светло-желтый цвет, аромат лимона, освежающий вкус.

 

Впервые напиток появился во Франции в 17 веке при Людовике I. При дворе; они сделали это из слабого лимонного ликера и лимонного сока. По легенде, внешний вид напитка связан с чуть ли не фатальной ошибкой королевского виночерпия. Он нечаянно, вместо вина, окунулся в стакан лимонного сока монарха. Чтобы исправить этот безрассудный поступок, он добавил в стакан воды и сахара. Король оценил напиток и заказал его на жаркие дни.

 

ПРОИЗВОДСТВО ЛИМОНАДА

В настоящее время этот напиток делают на фабриках и в домашних условиях. Модный напиток стал после изобретения Джозефом Пристли насоса для обогащения напитков углекислым газом. Первое массовое производство и продажа газированного лимонада началось в 1833 году в Англии и в 1871 году в Соединенных Штатах. Первый лимонад Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale (дословный перевод Stunning Sparkling Lemon Ginger Ale).

Для массового производства они в основном используют не натуральный сок лимона, а химическое соединение, иногда очень далекое от естественного вкуса и цвета лимонада. При этом промышленные производители используют лимонную кислоту, сахар, жженый сахар (для цвета), а также ароматный состав из лимона, апельсина, мандаринового ликера и яблочного сока. Не всегда лимонад современного промышленного производства действительно является натуральным продуктом. Часто он содержит целый ряд консервантов, кислот и химических добавок: фосфорную кислоту, бензоат натрия, аспартам (подсластитель).

 

Несколько видов напитка: лимонад, груша, буратино, крем-сода и лимонад на основе трав Байкал и Тархун. Напиток обычно бывает в стеклянных или пластиковых бутылках от 0,5 до 2,5 литров.

В дополнение к нашему обычному лимонаду в жидком состоянии, он также может быть в форме порошка, образовавшегося в процессе испарения лимонного сока с сахаром. Для приготовления этого лимонада достаточно добавить воды и тщательно перемешать.

Крупнейшими мировыми производителями безалкогольных напитков, таких как лимонад, являются бренды 7up, Sprite и Schweppes.

 

ПОЛЬЗА ЛИМОНАДА

Большинством положительных свойств обладает натуральный домашний лимонад из свежего лимонного сока. Как и лимон, лимонад содержит витамины C, A, D, R, B1 и B2; минералы калий, медь, кальций, фосфор и аскорбиновая кислота.

Лимонад хорошо утоляет жажду в жаркие летние дни, обладает антисептическими свойствами. Концентрированный лимонад помогает при лечении атеросклероза, заболеваний желудочно-кишечного тракта с пониженным уровнем кислотности, нарушениях обмена веществ в организме.

 

УХОД

При высоких температурах, связанных с лихорадкой, врачи прописывают лимонад без сахара для поддержания водного баланса и облегчения симптомов.

Лимонад также помогает при цинге, снижении аппетита, простуде и болях в суставах.

Беременным женщинам рекомендуется пить лимонад в первом триместре, чтобы облегчить утреннее недомогание, но имейте в виду, что его чрезмерное употребление (более 3 литров в день) может вызвать отек конечностей и изжогу.

Классический рецепт лимонада прост. Для этого потребуется 3-4 лимона. Вымойте их, залейте кипятком, очистите от кожуры и отожмите сок. Добавьте воды (3 литра), всыпьте сахар (200 г) и доведите до кипения. Полученный отвар остыть до комнатной температуры и добавить лимонный сок. Готовый напиток следует хранить в герметичной таре в холодильнике. Перед подачей лимонада разлить по длинным стаканам, украшенным долькой лимона и веточкой мяты. Чтобы напиток был газированным, можно использовать газированную минеральную воду, которую необходимо добавлять в напиток непосредственно перед подачей на стол. Таким образом, в базовом рецепте необходимо добавить половину воды, чтобы напиток был достаточно концентрированным. Также в лимонад по вкусу можно добавить мяту, патоку, имбирь, смородину, абрикос, ананас и другие соки.

 

 

ОПАСНОСТИ ЛИМОНАДА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Не рекомендуется употреблять газированные безалкогольные напитки детям до 3 лет, а в больших количествах (более 250 мл в сутки) детям от 3 до 6 лет.

Людям с заболеваниями почек и печени следует воздержаться от этого напитка, потому что именно эти органы первыми получают пунш-обработку, а не натуральный лимонад. Вы должны помнить, что чем дешевле напиток и чем дольше срок хранения, тем он менее полезен для человеческого организма.

Натуральный лимонад не рекомендуется пить людям с повышенной кислотностью желудка и тем, кто имеет непереносимость цитрусовых.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.