Орехи,  Продукты польза и вред

КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ

Кедровые орехи — это мелкие бело-желтые зерна, семена кедра сибирского. Одно ядро ​​весит около 0,25 грамма.

Кедровый орех — съедобное семя рода Сосна. В научном смысле это не орех, как арахис, а семя, как миндаль. Рассмотрим его полезные и вредные свойства.

 

СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ

В самой сердцевине кедрового ореха содержится много полезных веществ:

  • жирность 50-60%,
  • белки 15-25%,
  • крахмал,
  • Сахара,
  • витамины.

Кедровые орехи насыщены витаминами таких групп, как: A, B, E, C, K. Также они богаты фосфором, медью, магнием, железом, марганцем. Как и все орехи, кедровые орехи богаты жирами, на их долю приходится половина всех веществ в ядре кедрового ореха. Также кедровые орехи богаты очень важным для человека веществом — белком. Высокое содержание этого вещества в ядре кедрового ореха позволяет удовлетворить суточную потребность в нем всего 30 граммов кедровых орехов.

 

СОСТАВ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ

Пищевая ценность на 100 г.

Энергетическая ценность 875 ккал

  • Жиры 68,4 г
  • Белки 13,7 г
  • Углеводы 13,1 г
  • Вода 2.3 г
  • Тиамин (B1) 0,4 мг
  • Рибофлавин (B2) 0,2 мг
  • Ascorbic acid (vit. C) 0.8 mg
  • Vitamin K 53.9 μg
  • Кальций 16 мг
  • Iron 5.5 mg
  • Магний 251 мг
  • Phosphorus 575 mg
  • Калий 597 мг
  • Цинк 6,4 мг

 

ИСТОРИЯ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ

С давних времен кедровые орехи использовались в народной медицине. Орехи рекомендовали при гастрите, хроническом панкреатите и язве желудка.

Также кедровые орехи собирали для лечения «чахоточных людей». В специальные ванны добавляли кедровую шелуху и жмых, которые действовали как успокаивающее средство. Кедровыми орешками смазывали воспаленные раны.

Жители Сибири до сих пор делают спиртовую настойку из кедровых орехов, помогающую избавиться от многих недугов: ревматизма, подагры, артрита и так далее. В начале 20 века на Камчатке кедровые орехи использовали как средство от цинги.

Женщины ополаскивали отваром из кедровой скорлупы волосы, которые становились более крепкими и блестящими. А также приобрела яркую каштановую окраску.

 

ПОЛЬЗА КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ

 

 

Кедровые орехи содержат много витаминов и минералов. Есть витамины B1, B2, E, PP, магний, калий, медь, марганец и фосфор.

Тиамин поддерживает память, мозг и мышление, нормализует настроение, замедляет процессы старения. Рибофлавин участвует в образовании красных кровяных телец и антител. Он делает нашу кожу, волосы и ногти здоровыми и сильными.

Олеиновая аминокислота предотвращает развитие атеросклероза. Кедровые орехи богаты триптофаном — гормоном сна, который помогает избавиться от бессонницы.

Орехи содержат высококачественный белок, который быстро усваивается организмом. Клетчатка нормализует работу желудочно-кишечного тракта, очищает кишечник и выводит шлаки и шлаки.

Настойки на кедровых орехах применяют для повышения иммунитета, борьбы с простудными заболеваниями и вирусами.

 

КЕДРОВЫЙ ОРЕХ ДЛЯ ЖЕНЩИН

3 кедровых ореха — суточная норма потребности женского организма в витамине Е. Группа этих витаминов (токоферолы) обеспечивает полноценную наследственность, участвует в образовании молока у молодых мам. При нехватке витамина прекращается лактация, нарушается жировой обмен, возможно развитие атеросклероза.

Витамины способствуют обновлению организма женщины в целом

Орехи восстанавливают энергию и снимают психоэмоциональные проявления

Масло кедрового ореха делает кожу эластичной, поддерживает естественный баланс, способствует омоложению

Улучшается кровоснабжение, уходит венозный застой в ногах

 

ЧЕМ КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ ПОЛЕЗНЫ ДЛЯ МУЖЧИН?

Полезные свойства кедровых орехов влияют на функции эндокринной системы и половых желез, стимулируют работу и рост мышц, участвуют в метаболизме белков и углеводов, способствуют усвоению жиров и предотвращают повреждение клеточных мембран. Витамин В2 (рибофлавин) превращает белки, жиры и углеводы в энергию, укрепляет ткани, улучшает зрение, функцию печени. Известно, что витамин Е важен для мужского здоровья и наследственности. Кедровые орехи улучшают потенцию и усиливают половое влечение.

 

МАСЛО КЕДРОВОГО ОРЕХА

Кедровый орех имеет самое высокое содержание масла. Повышенный интерес к маслу кедрового ореха обусловлен обнаруженными свойствами:

  • корректирует углеводно-жировой обмен
  • улучшает липидный состав крови
  • снижает риск сердечных и сосудистых заболеваний
  • подавляет аппетит и значительно снижает ИМС (индекс массы тела)

 

Масло кедрового ореха — натуральный продукт, не имеющий аналогов в природе. Исключительное масло в 5 раз более богато витамином Е, чем оливковое масло. Помимо множества полезных свойств, масло считается деликатесом с удивительным вкусом и ароматом. Масло кедрового ореха особенно полезно людям, занятым ручным трудом, связанным с повышенным энергопотреблением, и людям, живущим в неблагоприятных экологических регионах.

 

ВРЕД КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ

Кедровые орехи богаты жирами и калорийны, поэтому большое их количество вредно для пищеварения.

Орехи противопоказаны тем, у кого диагностирована желчнокаменная болезнь, холецистит, дискинезия желчевыводящих путей.

Чрезмерное употребление кедровых орехов может вызвать «металлический» привкус во рту и лишние килограммы по бокам.

 

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ В МЕДИЦИНЕ

Кедровые орехи — самые питательные орехи из всех существующих. Они богаты полезными жирами. Но не стоит есть их много, только небольшую горсть.

От съеденных орехов вы быстро почувствуете сытость. Они полезны для похудения. Кедровые орехи содержат витамины A, D, витамины группы B. Есть калий, кальций, магний, цинк. В профилактических целях полезно употреблять орехи. Они укрепляют иммунную систему при вирусных заболеваниях.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Содержащиеся в них кислоты благотворно влияют на работу сердца. Они очень полезны диабетикам: при диабете хочется углеводной и сладкой пищи, а орехи это чувство уменьшают. Кедровые орехи лучше покупать в скорлупе, так как они очень быстро окисляются.

 

ПРИЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ

Кедровые орехи придают салатам и мясным гарнирам пикантно-ореховый привкус. Ядра добавляют в холодные закуски, пиццу, десерты и выпечку. Самым известным блюдом, в котором используются кедровые орехи, является соус песто.

 

ФРУКТОВЫЙ СМУЗИ С КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Вкусный смузи придаст сил и энергии, сохранит фигуру. Особенно полезен спортсменам и детям в спортивной форме. Готовится всего за пять минут.

  • Ананасы — 400 грамм
  • Кедровые орехи — 100 грамм
  • Финики — 5 шт.
  • Миндальное молоко — 1 стакан
  • Мята — 1 веточка

Поместите очищенные ингредиенты в блендер: ананас, орехи, финики и молоко. Взбейте до однородной массы. Разлить напиток по бокалам и украсить мятой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.