Греческий салат с авокадо

Греческий салат с авокадо. Он свежий, хрустящий, острый и, прежде всего, восхитительный. Он имеет базовый вкус традиционного греческого салата, но с добавлением того, что сделает ваше средиземноморское сердце счастливым и здоровым.

 

Простая греческая заправка для салата дополняет этот простой и греческий салат с добавлением сливочного авокадо в простой салатный гарнир, который сочетается со всем.

 

Порции 8

Калорий 323 ккал

 

Ингредиенты

• 2 огурца очистить от кожуры и нарезать ломтиками 1/2 дюйма
• 700 гра средних помидоров Я использую помидоры черри, очищенные от стебля и четвертинки
• 1 красная луковица, нарезанной тонкими ломтиками
• 1 банка оливок без косточек и разрезанных пополам
• пучок петрушки
• 2 авокадо без косточек и нарезанные кусочками
• Сыр фета, нарезанный крупными кусочками
• Оливковое масло холодного отжима
• Винный уксус
• 2 зубчика чеснока очищенные и измельченные
• 1 столовая ложка орегано
• 2 чайные ложки сахара
• По 1 чайной ложке соли и свежемолотого черного перца

 

инструкции

• В большой сервировочной миске смешайте огурцы, помидоры, красный лук, оливки каламата и петрушку. Положите авокадо в небольшую миску и отложите.
• В небольшой банке для консервирования смешайте оливковое масло, красный винный уксус, чеснок, орегано, сахар, соль и перец. Накройте крышкой и хорошо встряхните, пока не смешается и не превратится в эмульсию. Приправить сахаром, солью и перцем по вкусу.
• Налейте 1 столовую ложку заправки на нарезанный авокадо и аккуратно перемешайте до образования покрытия. Вылейте оставшуюся часть заправки на огуречную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Добавьте авокадо в салат, посыпьте кусочками сыра фета и подавайте.

 

Примечания

Когда салат будет сидеть, из овощей будет выделять сок, который добавляется к количеству заправки. Если хотите, оставьте часть заправки и добавляйте только в случае необходимости для большей влажности.

Этот греческий салат хранится в холодильнике 4-5 дней.

 

Питание

Калорийность: 323 ккал | Углеводы: 14 г | Белки: 5 г | Жиры: 29 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 17 мг | Натрий: 614 мг | Калий: 597 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1050 МЕ | Витамин C: 19,3 мг | Кальций:143 мг | Железо: 1,3 мг