КУРИНЫЕ ГРУДКИ В СЛИВОЧНО-БЕЛОМ ВИНЕ И ГРИБНОМ СОУСЕ

Это прекрасный вариант домашнего ужина для семьи из четырех человек – несмотря на вино в ингредиентах, это блюдо можно давать детям. В процессе приготовления алкоголь испаряется, и от вина остается только аромат

 

Время на подготовку: 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Общее время: 30 минут

 

Ингредиенты

 

• 4 куриных грудки без кожи без костей
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 250 г примерно шампинйонов, нарезанных ломтиками
• 2-3 нарезанных зубчика чеснока (по вкусу)
• 1 стакан сухого белого вина
• 1 стакан сливок
• небольшая горсть свежей петрушки мелко нарезанная
• 1-2 столовые ложки лимонного сока по вкусу
• соль и перец по вкусу
• 500 г приготовленных макаронов

 

инструкции

 

• Положите куриные грудки на разделочную доску.
• Положите одну руку на куриную грудку и осторожно острым ножом разрежьте курицу пополам по горизонтали, в результате чего получатся две тонкие куриные котлеты.
• Нагрейте большую сковороду и растопите сливочное и оливковое масло.
• Выложите куриные грудки в сковороду и поджарьте пару минут с обеих сторон, обильно приправив солью и перцем.
• Снимите со сковороды и дайте остыть.
• При необходимости добавьте еще масла, затем добавьте в сковороду грибы.
• Дайте им подрумяниться, прежде чем добавить чеснок и жарить еще минуту.
• Влейте вино, затем дайте испариться в течение 2 минут, прежде чем влить сливки.
• Приправить солью и перцем, добавить петрушку и лимонный сок и жарить 5 минут.
• Нарежьте курицу соломкой и добавьте в соус.
• Влейте немного воды добавте макароны и перемешайте, чтобы все смешалось в соусе. При необходимости добавьте еще воды.