Масло,  Продукты польза и вред

КОКОСОВОЕ МАСЛО

Кокосовое масло широко популярно во всем мире не только как кулинарный ингредиент, но и как очень полезный и эффективный косметический продукт.

 

Споры по поводу кокосового масла продолжаются. Те, кто привык готовить на нем пищу — например, жарить сырники, — не могут поверить, что их кумир сброшен с пьедестала. И они упорно продолжают использовать его в кулинарии.

 

К сожалению, этот продукт, который когда-то считался суперпродуктом, теперь приравнивается к яду с точки зрения степени вреда для организма. Что пошло не так с кокосовым маслом и где это правда?

 

Кокосовое масло смело можно назвать универсальным продуктом, и ниже мы рассмотрим способы его использования в повседневной жизни.

 

Чистый яд. Так профессор Гарвардского университета доктор Карин Михельс в своей лекции назвала кокосовое масло довольно ярким названием «Кокосовое масло и другие пищевые ошибки», которое попало в заголовки газет и собрало миллионы просмотров на YouTube. Да, кокосовое масло — «суперпродукт», объявленный Святым Граалем здоровья, красоты и благополучия, упал с небес на землю, потеряв расположение потребителей.

 

СОСТАВ КОКОСОВОГО МАСЛА

 

Кокосовое масло содержит триглицериды с короткой и средней длиной цепи. Они попадают прямо в печень, где сжигаются и превращаются в энергию, необходимую для нормального функционирования организма.

Триглицериды со средней и короткой цепью можно сравнить с метаболическим воспламенителем, поскольку они ускоряют сжигание калорий, тем самым способствуя снижению веса. Также считается, что они снижают уровень холестерина.

 

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ КОКОСОВОЕ МАСЛО?

 

Сырьем для производства кокосового масла является копра или свежесушенная кокосовая мякоть. Чаще всего масло получают методом горячего прессования.

Внимание! Наиболее ценное и полезное масло получается при его производстве методом холодного прессования сушеного копра. Однако при таком способе производства только 10% содержащегося в нем масла можно извлечь из сырья.

 

АНТИМИКРОБНЫЕ СВОЙСТВА МАСЛА

 

Кокосовое масло содержит лауриновую и каприновую кислоты, которые обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. В организме человека они превращаются в монолаурин и монокарпин.

Эти вещества способствуют уничтожению многих вирусов, бактерий и паразитов, так как растворяют их защитную оболочку, состоящую из липидов. Внимание! Монолаурин лишает бактерии способности воздействовать на здоровые клетки организма, которые они стремятся заразить.

А лауриновая кислота препятствует созреванию вирусных клеток. Доказано, что кокосовое масло снижает вирусную нагрузку у людей со СПИДом и убивает различные грибки.

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО И ПОХУДЕНИЕ

 

Как уже было сказано, вещества, содержащиеся в кокосовом масле, способствуют похуданию, так как ускоряют обмен веществ. Жиры со средней длиной цепи легкоусвояемы. Если количество поступающих в организм калорий не превышает его энергетических потребностей, то употребление кокосового масла приводит к более интенсивному их сжиганию.

 

ВРЕД КОКОСОВОГО МАСЛА

 

Противопоказаний к употреблению кокосового масла очень мало. От него следует отказаться при индивидуальной непереносимости этого продукта. Кроме того, не рекомендуется употреблять более трех столовых ложек кокосового масла.

 

27 ПРЕИМУЩЕСТВ КОКОСОВОГО МАСЛА

 

ЗАЩИЩАЕТ КОЖУ ОТ УФ-ИЗЛУЧЕНИЯ

Слой кокосового масла, нанесенный на кожу, создает защиту от солнечного излучения и ультрафиолетового излучения, которое вызывает рак, морщины учащаются, а на коже появляются темные пятна.

Согласно исследованиям, кокосовое масло может блокировать до 20 процентов ультрафиолетового излучения, исходящего от солнечных лучей. Но имейте в виду, что его защита — это не солнцезащитный крем, который может блокировать до 90 процентов УФ-излучения.

Другое исследование показало, что уровень SPF в кокосовом масле составляет 7, что меньше приемлемой минимальной рекомендации.

 

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО УСКОРЯЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

Вещество содержит триглицериды с цепочками средней длины, и они быстро всасываются, тем самым способствуя увеличению количества сжигаемых калорий.

Были проведены исследования, и было обнаружено, что МСТ активируют метаболизм, хотя и на короткое время. Потребление 30 граммов MCT увеличивает сжигание калорий на 120 единиц в день.

 

БЕЗОПАСНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРИ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУРАХ

Кокосовое масло очень богато насыщенными жирами, что делает его одним из лучших для жарки. При термическом воздействии жиры сохраняют свою структуру, чем не могут похвастаться растительные масла, обогащенные полиненасыщенными жирными кислотами.

Например, сафлоровое и кукурузное масла при высоких температурах превращаются в токсины, нанося вред нашему здоровью.

Кокосовое масло считается очень эффективной и безопасной альтернативой традиционным кулинарным маслам.

 

УЛУЧШАЕТ ЗДОРОВЬЕ ЗУБОВ

Это вещество активно борется с бактериями, в том числе Streptococcus mutans — микроорганизмами ротовой полости, разрушающими эмаль и сами зубы, воспаляющими десны.

Ученые провели эксперимент, когда предполагалось полоскать рот кокосовым маслом в течение 10 минут. В результате количество вредных микробов значительно уменьшилось, что равносильно действию антисептического полоскания.

Другое исследование показало, что кокосовое масло использовалось каждый день для уменьшения воспаления и зубного налета у подростков с заболеваниями десен.

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО СНИМАЕТ РАЗДРАЖЕНИЕ КОЖИ И УСТРАНЯЕТ ЭКЗЕМУ.

Это масло очень хорошо помогает при дерматитах и ​​поражениях кожи. Исследование было проведено среди детей с экземой, и у 47 процентов тех, кто употреблял кокосовое масло, улучшилось состояние кожи.

Кокосовое масло (выборочный фокус) на старом деревянном столе (снимок крупным планом)

Печень расщепляет триглицериды MCT, превращая их в кетоны, которые служат дополнительным источником энергии для работы мозга.

Несколько экспериментов показали, что МСТ положительно влияют на поражения головного мозга, включая эпилепсию и болезнь Альцгеймера. Ученые рекомендуют принимать кокосовое масло, чтобы стимулировать выработку кетонов в организме.

 

ПОЛЕЗНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАЙОНЕЗА

Промышленный майонез содержит соевое масло и сахар. В домашних условиях можно самостоятельно приготовить этот соус на основе оливкового или кокосового масла, исключив вредные компоненты.

 

УВЛАЖНЯЕТ КОЖУ

Кокосовое масло считается отличным увлажняющим средством для кожи рук, особенно в области локтей. Вы можете попробовать нанести его на лицо, но не делайте этого, если у вас очень жирная кожа.

Нанося масло на область пяток, вы избавитесь от трещин и вернете коже мягкость. Желательно каждый день перед сном нанести вещество тонким слоем на стопы и надевать поверх него носки. Если вы будете делать это регулярно, ваши пятки будут гладкими и мягкими.

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО БОРЕТСЯ С ИНФЕКЦИЯМИ

Свежее кокосовое масло обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с инфекционными заболеваниями.

Исследование в пробирке показало, что продукт останавливает развитие бактерии Clostridium difficile, вызывающей очень тяжелую диарею. Он также хорошо борется с дрожжами с помощью лауриновой кислоты, которая является основным компонентом жиров в кокосовом масле.

Нет официальных доказательств того, что кокосовое масло помогает бороться с инфекциями при употреблении.

 

ПОВЫШАЕТ УРОВЕНЬ ХОРОШЕГО ХОЛЕСТЕРИНА ЛПВП

Научно доказано положительное влияние кокосового масла на уровень холестерина, увеличивая количество полезного микроэлемента.

Исследование было проведено на группе женщин с абдоминальным ожирением, и результаты были таковы, что категория кокосового масла была отмечена повышением уровня ЛПВП.

 

ПОМОГАЕТ СЖИГАТЬ ЖИР НА ЖИВОТЕ

Кокосовое масло помогает уменьшить количество висцерального жира в брюшной полости, который негативно влияет на организм человека и вызывает заболевания сердечно-сосудистой системы и диабет 2 типа.

В ходе исследования мужчины, потреблявшие до 30 мл кокосового масла в день, смогли избавиться от жира в области талии, тем самым уменьшив обхват этой зоны на 3 сантиметра. Подобные результаты наблюдались среди женщин, которые сочетали диету с кокосовым маслом.

 

ОБЕСПЕЧИВАЕТ ЗАЩИТУ ВОЛОС

Регулярное употребление кокосового масла также может улучшить состояние волос. Согласно исследованию ученых, применение этого растительного масла до и после мытья волос значительно снижает потерю белка и увеличивает силу волос. На основании этого эксперимента специалисты пришли к выводу, что лауриновая кислота, содержащаяся в кокосовом масле, способна проникать в структуру волос и защищать их от повреждений.

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО УМЕНЬШАЕТ ЧУВСТВО ГОЛОДА

Триглицериды в кокосовом масле могут помочь подавить чувство голода, тем самым снижая потребление калорий. В одном исследовании исследователи обнаружили, что диета с высоким содержанием триглицеридов была связана с более эффективной потерей веса, чем умеренное и низкое потребление тех же микроэлементов.

 

УСКОРЯЕТ РЕГЕНЕРАЦИЮ ТКАНЕЙ

В одном эксперименте ученые обнаружили, что нанесение кокосового масла на мелкие порезы и неглубокие раны может помочь уменьшить воспаление и произвести дополнительный коллаген, который является одним из основных элементов кожи. Благодаря этим процессам скорость регенерации тканей увеличилась в несколько раз.

Поэтому, чтобы ускорить восстановление кожи при небольших порезах, нанесите несколько граммов кокосового масла на поврежденную кожу.

 

УКРЕПЛЯЕТ КОСТИ

Ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что антиоксиданты, содержащиеся в кокосовом масле, способны защитить костную ткань от негативного воздействия свободных радикалов. Таким образом, у крыс, в рацион которых был добавлен этот ингредиент, прочность скелета была значительно выше, чем у обычных крыс.

 

ОТПУГИВАЕТ НАСЕКОМЫХ

Нанесение на поверхность кожи некоторых эфирных масел обеспечивает защиту от укусов насекомых. Однако в большинстве случаев эти масла используются в сочетании с натуральной основой. Таким образом, комбинация с кокосовым маслом обеспечивает 98-процентную защиту от укусов комаров.

 

ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАЗВИТИЕ ГРИБКОВ CANDIDA

Грибковые заболевания часто связаны с развитием грибков Candida, которые в большинстве случаев развиваются в теплых и влажных местах. Чаще всего этот вид грибка появляется во влагалище и во рту.

Эксперты выяснили, что кокосовое масло подавляет рост этого вида грибка. Кроме того, они заявили, что этот вид натурального масла не менее эффективен, чем флуконазол, прописанный при молочнице.

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО УДАЛЯЕТ ПЯТНА

Кокосовое масло в сочетании с 1 к 1 пищевой содой можно использовать в качестве очистителя для удаления пятен с тканей и ковров. Для этого эту смесь необходимо нанести на грязь и через 5 минут стереть.

 

УСТРАНЯЕТ ВОСПАЛЕНИЕ

Эксперимент, проведенный на животных, показал, что использование кокосового масла в качестве пищевой добавки помогает снять воспаление.

В то же время употребление человеком кокосового масла в пищу позволяет снизить уровень окислительного стресса и внутренних воспалительных процессов. Другие масла не могут этого сделать. Однако для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования.

 

МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК ДЕЗОДОРАНТ

Несмотря на то, что пот как самостоятельное вещество не имеет запаха, бактерии, находящиеся на коже человека, могут издавать неприятный запах. Благодаря своим антибактериальным свойствам кокосовое масло считается одним из лучших натуральных веществ, которые можно использовать в качестве дезодоранта.

Важно отметить, что большинство натуральных дезодорантов изготавливаются из этого масла.

 

НАПОЛНЯЕТ ТЕЛО ЭНЕРГИЕЙ

Одна из составляющих кокосового масла — триглицериды, которые при попадании в печень превращаются в энергию. Важно отметить, что кокосовое масло — один из немногих энергетических напитков, не повышающих уровень сахара в крови.

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО ЛЕЧИТ ПОВРЕЖДЕННУЮ КУТИКУЛУ

Кокосовое масло можно использовать для заживления поврежденной кутикулы, а также для предотвращения заусенцев. Для этого несколько раз в неделю необходимо нанести это вещество на поверхность кожи в проблемной зоне и втирать медленными круговыми движениями в течение нескольких минут.

 

СНИМАЕТ НЕПРИЯТНЫЕ СИМПТОМЫ АРТРИТА

Воспалительные процессы в суставах приводят к снижению подвижности, болям и развитию такого заболевания, как артрит. Ученые обнаружили, что полифенолы в кокосовом масле могут помочь уменьшить боль и облегчить симптомы артрита, устраняя воспаление.

 

ОБНОВЛЯЕТ МЕБЕЛЬ

Кокосовое масло придаст вашей мебели новый вид и сияние. Кроме того, нанесение кокосового масла улучшит текстуру деревянных поверхностей.

Также следует отметить, что этот вид масла предотвращает оседание пыли на поверхности и имеет приятный запах, в отличие от многих современных полировальных средств.

 

 

МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ СНЯТИЯ МАКИЯЖА

Кокосовое масло считается одним из лучших средств для снятия макияжа, поскольку оно гипоаллергенно, имеет приятный запах и нежное вещество. Чтобы удалить макияж, нанесите немного масла на ватный диск и протрите поверхность кожи до полного удаления макияжа.

 

КОКОСОВОЕ МАСЛО ЗАЩИЩАЕТ ПЕЧЕНЬ

Исследования на животных показали, что ненасыщенные жиры в кокосовом масле защищают печень от токсинов и негативного воздействия алкогольных напитков. Таким образом, потребление этого масла продемонстрировало высвобождение более полезных ферментов и уменьшение воспалительных процессов в печени при употреблении алкоголя.

 

МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК БАЛЬЗАМ ДЛЯ ГУБ

Кокосовое масло может защитить губы от мороза, УФ-излучения и ряда других негативных факторов. К тому же именно это масло способно на несколько часов увлажнять губы.

 

ПРИМЕНЯЕТСЯ В САЛАТАХ

Кокосовое масло — один из лучших ингредиентов домашнего салата, так как не содержит консервантов и сахара.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.