Напитки,  Продукты польза и вред

БАЛЬЗАМ

Бальзам (гр. Balsamon  — «лечебное средство») — алкогольный напиток крепостью около 40-45. (иногда 65), настоянный на лечебных травах. Применяется исключительно в лечебно-профилактических целях. Традиционно бальзам имеет коричневый цвет из-за различных трав, кореньев и фруктов.

Бальзам как лечебная настойка появился в середине 18 века.

 

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА БАЛЬЗАМОВ ОЧЕНЬ СЛОЖНА И ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ ДОВОЛЬНО МНОГО ДЛИТЕЛЬНЫХ ЭТАПОВ.

1 этап : раздельный настой каждого ингредиента на спирте в течение 1-3 месяцев. Бальзам может включать в себя более сорока видов компонентов, таких как полынь, душистая трава, тысячелистник, рога, зверобой, донник, душица, корни галангала, ангелика, уровень, семена аниса, фенхель, плоды вишни, кориандр и Другие.

Этап 2 : Дистилляция каждого ингредиента. При перегонке можно использовать однократную или двукратную перегонку.

Шаг 3 : Раздельное воздействие происходит в течение месяца. В этот период будущие компоненты бальзама отдают все полезные вещества в максимальном объеме.

Этап 4 : смешивание ингредиентов. Компоненты должны дополнять друг друга, а не угнетать.

5 этап : Фильтрация. Этот этап проходит в несколько этапов — обычно полная очистка бальзама от выбранных листьев трав и пятнышек, достаточно тройной чистоты. Однако, даже при этом, его можно поместить на дно бутылки с отстойником.

Этап 6 : Совместное воздействие уже происходит после разлива флаконов с бальзамом. Производители используют специальные бутылки из темного стекла или керамики, чтобы защитить напиток от попадания солнечных лучей.

Вкус готового напитка похож на вкус лечебных снадобий, но каждый ингредиент бальзама ярко выделяется. Они представляют собой легкий фон, дополняющий друг друга.

Самыми популярными и известными бальзамами являются черный рижский бальзам и бальзам Биттнер .

ПОЛЬЗА БАЛЬЗАМА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Прежде всего, бальзам полезен  благодаря полному количеству ингредиентов, содержащих минеральные вещества (железо, кобальт, цинк, медь, марганец, магний, кальций, хром, натрий, калий). Во-вторых, в нем содержатся органические кислоты (яблочная, аскорбиновая, лимонная, винная, уксусная, пальмитиновая, муравьиная, олеиновая, линолевая, стеариновая и др.). А также углеводы, белки, жиры, алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества и т. Д.

 

 

Бальзам является прекрасным тонизирующим средством при усталости, физическом и умственном стрессе, а также при общей слабости организма. Использовать 30 мл после еды. Иногда для возбуждения аппетита напиток с бальзамом хорош в качестве аперитива.

В профилактических целях и как средство от простуды 1-2 чайные ложки бальзама добавляют в чай ​​с лимоном или в чашку кофе. Увеличивает потоотделение и отхаркивание бронхов.

Черный рижский бальзам с мятой отлично подходит для лечения камней в желчном пузыре. Валериана и бальзам прекрасно успокаивают нервную и сердечно-сосудистую систему. Также хорош для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как содержит вяжущие и антисептические вещества.

 

БИТТНЕРОВСКИЙ БАЛЬЗАМ

Во-первых, бальзам Биттнера хорош при повышенной нервной возбудимости и плохом сне, улучшая обменные процессы, жизнеспособность и энергию организма. Во-вторых, бальзам снимает раздражительность и утомляемость, так как общеукрепляющие врачи назначают бальзам Битнер в послеоперационном периоде, в период реабилитации, при высоких физических и умственных нагрузках.

В профилактических целях бальзам полезен при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, дискинезии, расстройствах желудка и запорах. Бальзам, благодаря своим веществам, обладает иммуномодулирующими свойствами. Растирание и использование в качестве компресса снимают боль в мышцах и суставах. При острых респираторных заболеваниях и гриппе бальзам лучше всего разводить в теплой воде, а полученный раствор ласкать горло.

Рекомендуемая доза бальзама в лечебно-профилактических целях — не более 150 г в неделю или 20-30 г в сутки.

 

ВРЕД БАЛЬЗАМА И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Перед тем, как использовать бальзамы, нужно узнать подробности их состава и убедиться, что ни один из компонентов не вызывает аллергию. Целебные свойства бальзамов проявляются только при их строгом соблюдении рекомендованной дозировки. Любая излишняя доза может привести к токсическому отравлению, подобрать для которого иногда очень сложно.

В заключение следует отметить, что применение бальзамов противопоказано при почечной и печеночной недостаточности, женщинам в период беременности и кормления грудью, а также детям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.