Здоровое питание,  Народные Советы,  О здоровье,  Продукты польза и вред

9 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВЫЗВАТЬ ИЗЖОГУ

Изжога — довольно распространенный неприятный симптом.

 

Люди часто описывают это как болезненное ощущение жжения, которое возникает в нижней части грудной клетки и распространяется по направлению ко рту. Некоторые люди с изжогой также описывают кислый привкус во рту (1).

 

Если вы часто испытываете изжогу, возможно, вы заметили, что определенные продукты могут вызвать ее или усугубить.

 

В этой статье перечислены 9 продуктов, которые могут вызвать изжогу. В нем также рассматриваются методы, которые можно использовать для уменьшения симптомов изжоги.

 

ЧТО ТАКОЕ ИЗЖОГА?

Изжога — наиболее частый симптом гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), желудочно-кишечного расстройства, которым страдают до 27,8% взрослых в УКРАИНЕ (12).

ГЭРБ развивается, когда содержимое желудка возвращается в пищевод, вызывая такие симптомы, как:

  • изжога
  • отрыжка
  • грудная боль
  • кислый привкус во рту от срыгивания

Обычно желудочная кислота не достигает пищевода из-за барьера между пищеводом и желудком, который называется нижним пищеводным сфинктером (LES). Эта кольцеобразная мышца, естественно, остается закрытой и обычно открывается только при глотании или отрыжке (3).

Нарушение и расслабление НПС — лишь одна из возможных причин ГЭРБ.

Другие факторы, которые могут увеличить риск развития ГЭРБ, включают (2):

 

  • задержка опорожнения желудка
  • грыжа пищеводного отверстия диафрагмы

  • ожирение
  • быть старше 50 лет
  • употребление чрезмерного количества алкоголя
  • курение
  • беременность
  • опорно-двигательный аппарат
  • прием определенных лекарств, таких как бензодиазепины, НПВП или антидепрессанты

Лечение ГЭРБ включает устранение сопутствующих симптомов, включая изжогу. Изменение образа жизни считается наиболее важной частью лечения ГЭРБ, хотя люди также используют другие методы лечения, такие как лекарства (2).

Американский колледж гастроэнтерологии (ACG) в настоящее время не рекомендует людям с ГЭРБ исключать определенные продукты из своего рациона.

Тем не менее, многие медицинские работники рекомендуют людям с ГЭРБ и симптомами изжоги избегать употребления определенных продуктов (2).

Если у вас изжога, вы можете обнаружить, что отказ от определенных продуктов помогает контролировать симптомы.

Вот 9 продуктов, которые могут вызвать изжогу.

 

1. ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРА

Пища с высоким содержанием жира может вызвать изжогу, особенно жирная пища, такая как картофель фри и пицца (3).

Исследователи все еще изучают способы, которыми жир может вызывать симптомы ГЭРБ, но продукты с высоким содержанием жира могут усугубить изжогу, стимулируя ваше тело выделять вещества, которые вызывают раздражение пищевода (4).

К ним относятся соли желчных кислот, которые присутствуют в желудке, и гормон холецистокинин (ХЦК) в кровотоке, который может расслабить НПВ и привести к кислотному рефлюксу (4).

Одно исследование с участием людей с ГЭРБ показало, что более половины из 85 человек, сообщивших о пищевых триггерах, также сообщили, что жареные продукты с высоким содержанием жира вызывают у них симптомы ГЭРБ, такие как изжога.

Кроме того, исследование показало, что после того, как участники убрали провоцирующие продукты на 2 недели, процент сообщавших об изжоге снизился с 93% до 44% (5).

Важно отметить, что исследователи все еще пытаются выяснить, какие типы жиров могут усугубить симптомы ГЭРБ, но жареная и жирная пища, по-видимому, оказывает наиболее сильное воздействие.

Некоторые продукты с высоким содержанием жиров, например жареные, могут вызвать изжогу, стимулируя высвобождение раздражителей пищевода, таких как соли желчных кислот. Они также могут стимулировать секрецию гормона холецистокинина (CCK), который расслабляет LES.

 

2. МЯТА

Часто считается, что такие виды мяты, как мята перечная и мята кудрявая , успокаивают пищеварение. Однако есть некоторые свидетельства того, что эти виды мяты могут вызывать изжогу.

Исследования показывают, что мята перечная снижает давление LES и может вызвать изжогу (6).

Хотя мята может вызывать симптомы ГЭРБ, кажется, что это проблема лишь небольшой части людей с ГЭРБ (4).

Если после употребления мятных продуктов у вас возникла изжога, возможно, вы захотите исключить их из своего рациона, чтобы посмотреть, поможет ли это вам справиться с изжогой.

Типы мяты, в том числе мята перечная и мята курчавая, могут вызывать у некоторых людей изжогу. Если после употребления мяты у вас возникла изжога, лучше ее избегать.

 

3. ЦИТРУСОВЫЕ СОКИ

Употребление сока цитрусовых может вызвать изжогу.

Люди обычно сообщают, что апельсиновый и грейпфрутовый соки вызывают симптомы ГЭРБ, такие как изжога (7).

Однако не совсем понятно, как соки цитрусовых вызывают изжогу (78).

Тем не менее, многие люди с ГЭРБ избегают их, чтобы уменьшить симптомы изжоги.

Многие люди с ГЭРБ считают, что соки цитрусовых, в том числе апельсиновый или грейпфрутовый, вызывают кислотный рефлюкс и изжогу. Однако не совсем понятно, как это происходит.

 

4. ШОКОЛАД

Шоколад — еще один частый провоцирующий фактор изжоги.

Ингредиенты в шоколаде, такие как какао и кофеин, могут расслабить НПВ и увеличить воздействие кислоты на пищевод (49).

Многие люди сообщают о симптомах изжоги после употребления шоколада, и исследования показали, что шоколад может снизить давление LES. Однако неясно, помогает ли исключение шоколада из рациона симптомы изжоги (4).

Если вы обнаружите, что употребление шоколада вызывает изжогу или ухудшает ее симптомы, попробуйте исключить его из своего рациона.

Шоколад может вызвать изжогу, расслабляя LES. Неясно, полезно ли отказ от шоколада для всех людей с изжогой, но у некоторых людей он может уменьшить симптомы.

 

5. ОСТРАЯ ПИЩА

Острая пища печально известна тем, что вызывает изжогу. Тем не менее, неясно, как именно они способствуют изжоге (9).

Однако одно исследование с участием людей с ГЭРБ показало, что капсулы чили увеличивают аккомодацию желудка, когда верхняя часть желудка расслабляется в ответ на прием пищи.

Исследования показали, что у людей с ГЭРБ, как правило, усиливается рефлекс аккомодации желудка. Это связано с усиленным расслаблением НПВ, что может вызвать изжогу (10).

В том же исследовании было обнаружено, что капсулы чили были связаны с более сильными ощущениями жжения в животе и более сильной изжогой у участников с ГЭРБ по сравнению с лечением плацебо (10).

Другое исследование с участием 4633 взрослых показало, что высокое потребление острой пищи было связано с повышенным риском изжоги у мужчин, но не у женщин (11).

Кроме того, острая пища может раздражать уже воспаленный пищевод, а это может усугубить симптомы изжоги.

Если вы считаете, что острая пища может вызывать изжогу, исключите ее из своего рациона.

Острая пища может вызвать изжогу, а также раздражать пищевод, что еще больше усугубит симптомы изжоги.

 

6. ЛУК

Лук , особенно сырой, часто вызывает изжогу.

Как и другие продукты в этом списке, лук вызывает симптомы изжоги у многих людей с ГЭРБ. Однако неясно, как лук вызывает изжогу или усугубляет ее (12).

В одном исследовании, проведенном в 1990-х годах, люди с изжогой в один день ели простой гамбургер, а в другой — такой же гамбургер с луком. Бургер с луком значительно ухудшил симптомы изжоги по сравнению с гамбургером без лука (13).

Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, следует ли всем людям с изжогой подумать об отказе от лука или сокращении его потребления.

Кроме того, лук является богатым источником (ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов), класса небольших неперевариваемых углеводов, которые у некоторых людей вызывают проблемы с пищеварением. Они могут вызвать изжогу у людей, чувствительных к луку (14).

Лук, особенно сырой, часто вызывает изжогу.

 

7. АЛКОГОЛЬ

Умеренное или чрезмерное употребление алкоголя может ухудшить симптомы ГЭРБ, включая изжогу.

Это потому, что алкоголь расслабляет НПВ, что может позволить желудочной кислоте выйти в пищевод и вызвать изжогу (4).

Кроме того, исследования показывают, что потребление алкоголя является фактором риска ГЭРБ.

Один обзор 29 исследований показал, что у людей, которые употребляли алкоголь более 5 раз или дней в неделю, вероятность развития ГЭРБ более чем в два раза выше, чем у людей, которые не употребляли алкоголь или употребляли его редко (15).

Алкоголь является частым триггером таких симптомов ГЭРБ, как изжога, а чрезмерное употребление алкоголя считается фактором риска ГЭРБ.

 

8. КОФЕ И НАПИТКИ С КОФЕИНОМ

Некоторые люди могут испытывать изжогу при употреблении кофе и других напитков с кофеином.

Это связано с тем, что было показано, что кофеин расслабляет нижний сфинктер пищевода, что может увеличить риск кислотного рефлюкса и изжоги (16).

Кроме того, кофе может стимулировать секрецию кислоты в желудке, что может усугубить изжогу (17).

Несмотря на то, что кофе может вызывать изжогу у некоторых людей, не все исследования наблюдали связь между кофе и симптомами кислотного рефлюкса .

Одно исследование, в котором участвовало 1837 человек, 25% из которых имели ГЭРБ, не обнаружило значительной связи между потреблением кофе и симптомами ГЭРБ (18).

Хотя исследования остаются безрезультатными, если вы хорошо переносите кофе, нет необходимости его избегать. С другой стороны, если кофе вызывает рефлюкс и изжогу, лучше избегать его или ограничить потребление.

Некоторые люди могут испытывать изжогу при употреблении кофе, хотя связь между употреблением кофе и изжогой не очень ясна. Если кофе вызывает изжогу, лучше избегать его или уменьшить потребление.

 

9. ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ

Многие люди испытывают изжогу после употребления газированных напитков.

Исследования показывают, что эти напитки могут расслабить сфинктер пищевода и повысить кислотность желудочного сока — два фактора риска изжоги (419).

Фактически, потребление безалкогольных напитков считается одним из основных факторов, вызывающих изжогу, возникающую в ночное время, которая известна как ночная изжога (20).

Некоторые исследования обнаружили связь между употреблением безалкогольных напитков и ухудшением симптомов у людей с ГЭРБ.

Например, более раннее исследование показало, что у людей, употребляющих газированные напитки, риск развития симптомов рефлюкса, таких как изжога (21 ).

Если вы испытываете изжогу после употребления газированных напитков или других газированных напитков, лучше всего ограничить их потребление или полностью исключить газированные напитки.

Газированные напитки и другие газированные напитки могут вызвать изжогу, расслабляя нижний сфинктер пищевода. Если газированные напитки или другие газированные напитки вызывают изжогу, подумайте о сокращении или полностью избегайте их.

 

ДРУГИЕ СПОСОБЫ ОБЛЕГЧИТЬ ИЗЖОГУ

Помимо исключения из своего рациона продуктов, которые могут вызывать изжогу, есть и другие способы ее приручить .

  • Поддерживайте здоровую массу тела. Ожирение связано с ГЭРБ. Похудение и поддержание здорового веса тела могут уменьшить симптомы ГЭРБ, такие как изжога (22).
  • Попробуйте диету с низким содержанием углеводов. Некоторые исследования показывают, что соблюдение низкоуглеводной диеты может помочь уменьшить симптомы ГЭРБ. Также может помочь простое сокращение потребления рафинированных углеводов и добавленных сахаров (423).
  • Не ложитесь после еды. Медицинские работники часто рекомендуют людям с ГЭРБ есть как минимум за 3 часа до сна. Лежание вскоре после еды может ухудшить симптомы ГЭРБ, такие как изжога (24).
  • Придерживайтесь средиземноморской диеты. Средиземноморская диета , которая богата волокнистых продуктов , таких как бобы и овощи, а также здоровые жиры , такие как оливковое масло и рыба, может помочь управлять симптомами ГЭРБ (2528).
  • Увеличьте физическую активность. Один обзор показал, что упражнения по 30 минут 3 раза в неделю были связаны со снижением риска ГЭРБ (27).
  • Поднимите голову в постели. Если вы поднимаете верхнюю часть тела в постели, это может помочь уменьшить симптомы ГЭРБ и улучшить режим сна (4).

Есть много других способов улучшить и справиться с симптомами ГЭРБ.

Если у вас изжога, лучше всего составить план лечения с врачом.

Есть много других методов, которые вы можете использовать для лечения симптомов ГЭРБ. Медицинский работник может помочь составить план лечения, который лучше всего подойдет вам.

 

ВЫВОД

Изжога — самый частый симптом, связанный с ГЭРБ. От него страдают миллионы людей по всему миру.

Многие продукты могут вызвать изжогу, расслабляя нижний сфинктер пищевода, кольцевидную мышцу, которая действует как барьер между пищеводом и желудком.

Если вы часто испытываете изжогу, попробуйте исключить из своего рациона некоторые продукты из этого списка, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

Рекомендуется вести дневник питания, чтобы отслеживать, какие продукты вызывают изжогу.

Несмотря на то, что отказ от определенных продуктов питания может помочь контролировать изжогу, лучше сотрудничать с вашим лечащим врачом, чтобы разработать комплексный план лечения для управления симптомами ГЭРБ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.